SAM_1999SAM_2011SAM_2016Per la cena di questa sera avevo voglia di preparare un qualcosa di buono al forno, ma non il solito pollo o arista. Allora il macellaio mi ha consigliato di fare un bel rollè farcito. Lui mi ha preparato la carne di tacchino, penso che abbia disossato un cosciotto e io ho fatto il resto.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800gr circa di tacchino
200gr di carne macinata
1 salsiccia
2 cucchiai di grana padano
sale e pepe
1 carota
1 costa di sedano
odori per arrosti
1 bicchiere di vino
olio

Procedimento
E’ molto semplice. Basta farcire il pezzo di tacchino, precedentemente salato, con il resto degli ingredienti che avrete mescolato insieme. Quindi, la carne macinata con la salsiccia grana padano carota e sedano. Poi basta arrotolarlo e mettere una retina per arrosti. Disponetelo in una pirofila con olio vino bianco e gli odori che preferite. Infornate a 180° per 40 minuti circa. Che PROFUMINO!!!!!