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E’ arrivata la primavera e sono tornati gli asparagi che io amo particolarmente e che uso in tantissime ricette! Oggi inizio da un antipastino sfizioso, semplicissimo da preparare e dal gusto speciale! E’ un piatto dai pochissimi ingredienti, è economico pratico , veloce e potete prepararlo anche all’ultimo momento anche se siete tornati tardi da lavoro.

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INGREDIENTI per circa 8 rotolini;

16 asparagi

un rotolo di pasta sfoglia

una noce di burro

3 cucchiai di parmigiano

3 fette di prosciutto cotto

PROCEDIMENTO:

Una volta puliti, lessate gli asparagi per circa 7-8 minuti. Poi ripassateli in padella con la noce di burro. mettete i 3 cucchiai di formaggio e fate insaporire. Accendete il forno a 180°. Adesso ritagliate la sfoglia in circa 8 striscioline. Mettete gli asparagi e un pezzo di prosciutto e arrotolate. Spennellateli con del latte o del burro e infornate…..8-10 minuti di cottura e presto fatto! sono pronti!!!!