Plumcake cacao e pistacchio

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pistacchio, plumcake al cacao, plumcake soffice

 

Il plumcake  è un dessert classico e goloso: un morbido dolce da gustare in ogni momento della giornata. Oggi ho deciso di preparalo al cacao con l’aggiunta dei pistacchi che gli hanno regalato un sapore in più.

Il plumcake al cacao, che verrà apprezzato da grandi e piccini, con la sua consistenza morbida e il profumo intenso di cioccolato, è il protagonista ideale di una ricca colazione o di una golosissima merenda!

Per rendere il vostro plumcake al cacao ancora più invitante, realizzate una decorazione in contrasto con una glassa verde che richiama il colore dei pistacchi. Preparare questo dolce è semplicissimo, una volta pronti gli ingredienti, occorrono 10 minuti per la preparazione e il tempo di cottura.

INGREDIENTI:

200g di farina

50g di fecola di patate

2 uova

200g di burro

80-100g di pistacchi sgusciati e tritati grossolanamente

200 ml di panna liquida

200g di zucchero

100g di cacao in polvere

lievito per dolci

vanillina

PROCEDIMENTO;

In una ciotola, sbattete il burro con lo zucchero e la vanillina e aggiungete le uova sbattendo bene ottenendo un composto bello spumoso.

Mescolate in un’altra ciotola la farina, il cacao e il lievito e aggiungeteli poco a poco all’impasto preparato alternandole con la panna tiepida . Ora aggiungete i pistacchi. Mescolando con un cucchiaio di legno continuate ad alternare le farine alla panna fino a terminare gli ingredienti ottenenedo così un composto ben amalgamato. Imburrate lo stampo per il plumcake, versateci il composto ottenuto.

Infornate a forno ben caldo, a 180° e fate cuocere per circa 40 minuti. Vi consiglio di coprire il dolce con della carta stagnola per farlo cuocere più dolcemente, e controllate la cottura con uno stuzzicadenti.

 

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RICETTA CONDIVISA DA SALE& PEPE

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