Ecco un’ altra ricetta buonissima per rimediare agli abusi di cibo durante la Pasqua, un ottimo piatto gustoso e poco calorico. Infatti quando devo rimediare nella dieta, prediligo sempre il pesce alla carne perché è più magro , più salutare e per quanto mi riguarda semplicissimo da preparare e anche veloce. Oggi ho cucinato la rana pescatrice (o coda di rospo) con le verdure, anche perché una ragazza che segue il mio blog mi ha chiesto una ricetta semplice e buona per fare bella figura con dei suoi parenti…e allora…potevo deluderla? assolutamente no. La rana pescatrice,è un pesce senza spine con una polpa buonissima ed è l’ideale per i bambini.Per chi si approccia la prima volta nella cottura della coda di rospo, questa ricetta è l’ideale, semplice veloce e buonissima! Molti mi chiedono dei suggerimenti o trucchetti per realizzare un’ottima ricetta di pesce….in realtà trucchi particolari non ce ne sono, basta che il pesce sia fresco e il risultato è garantito! Ma non scoraggiatevi! se non avete la possibilità di trovare del pesce fresco potete usare quello congelato, tanto con le ricette di acasadisimi il successo è garantito!
Allora andiamo a cucinare!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE;
1,5kg di pescatrice
1 zucchina, 1/2 peperone, 1 melanzana, 2 patate medie
olio evo qb
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino
sale e pepe qb
PROCEDIMENTO;
Cominciate col pulire il pesce, se non sapete farlo ci pensa il vostro pescivendolo di fiducia. Poi pulite le verdure tagliandole a fette sottili. Fate bollire le patate per circa 15 minuti, perché la loro cottura è più lunga del pesce e delle altre verdure.
Prendete il pesce e mettetelo in una pentola con aglio e rosmarino tritati finemente, aggiungete il sale l’olio e il vino bianco. Lasciatelo insaporire per circa 30 minuti. A questo punto, distribuite sopra il pesce le verdure tutte tagliate a fettine che sono belle da vedere , semplici da gustare e daranno al pesce quel sapore in più, salatele e aggiungete un filo d’olio. Infornate a forno ben caldo a 200° per 30 minuti. a questo punto sentirete un ottimo profumo pervadere in tutta la casa….perché il risultato sarà squisito! Servite nei piatti, tagliando la coda in pezzi e sistemando la verdura sopra ogni pezzo di pesce….Tutto qua il piatto è pronto! BUIN APPETITO!
principessasulpisello ha detto:
Questa fa al caso mio!
acasadisimi ha detto:
buona giornata dolce amica! un bacio!
Simi
SerachShiro ha detto:
Semplice ingredienti e molto gustosi, perfetto 🙂 !
Patrizia M. ha detto:
Decisamente molto invitante questa ricetta. Quasi quasi assumo un cuoco che mi prepari tutte queste prelibatezze, io continuo ad essere una frana in cucina!!
Serena notte, Pat
acasadisimi ha detto:
ma nooooo!!!! le mie ricette sono a prova di frana!!!per quelle più complicate c’è Carlo Cracco! grazie dolce amica per la tua visita! BACI!!!!
Patrizia M. ha detto:
Di frane come me però ce ne sono veramente poche ahahha
Baciiii!!!
acasadisimi ha detto:
🙂
lapetitecasserole ha detto:
Adoro la coda di rospo e cucinata con tutte queste verdurine mi sembra super invitante!
acasadisimi ha detto:
grazie! poi detto da te che sei bravissima per me è un onore! baci!
Nancy ha detto:
Looks delicious and so beautiful too!
acasadisimi ha detto:
thanks so much my friend!
Liz ha detto:
Lovely place setting and food!
acasadisimi ha detto:
thanks so much my friend!
Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia ha detto:
fantastico piatto! Brava Simiiiii!!!! 😉
acasadisimi ha detto:
grazie cara! dolce sera!
lemieemozioniinimmaginieparole. ha detto:
ma come sono buone le tue continua tentazione…. 🙂
acasadisimi ha detto:
grazie Franca! ma è una semplice ricetta con un buon pesce fresco, leggera dopo le abbuffate di cioccolato!
lemieemozioniinimmaginieparole. ha detto:
si hai ragione … il primo giorno che trovo pesce veramente fresco la provo.
un abbraccio e serena sera Simi ❤
lamaky ha detto:
Sei sempre bravissima!
acasadisimi ha detto:
grazie cara!
whatjessicabakednext ha detto:
Buongiorno! Bella ricetta- settimana felice! 🙂
acasadisimi ha detto:
grazie! anche a te!
Barby ha detto:
Buonissima! E che dire della presentazione? Mi piace un sacco! Brava amica mia, un bacione! 🙂
acasadisimi ha detto:
ciao bella! sono a letto con la febbre!!!! punture e cortisone!!!!! che tristezza!!! bacioni!
Barby ha detto:
Ma noooooo mi dispiace!!! 😦 Tutta colpa di questi sbalzi di temperatura! Mi raccomando rimettiti presto cara! Un abbracciotto guaritore :-* 😉
acasadisimi ha detto:
🙂
sfogliatella ha detto:
Mmmmm che bontà Simi 🙂
Buon pranzo cara.
Un bacio.
Mary
acasadisimi ha detto:
grazie! buon pranzo anche a te!