Plumcake salato con prosciutto fichi e parmigiano

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farina, fichi, lievito, plumcake salato, prosciutto

Buongiorno a tutti!!! si lo so…ormai siamo ad Ottobre e i fichi dovrebbero essere finiti…ma io ne ho trovati di buonissimi nel mio fruttivendolo di fiducia e non ho saputo resistere…sono il mio frutto preferito!

Ho dovuto sperimentare una ricetta che mi balenava da tempo nella testa e ovviamente ……come potevo non condividerla con voi? ! Per me il connubio di questi ingredienti è perfetto!!!! fichi prosciutto crudo e parmigiano…..un sapore squisito!

 

Questo plumcake , può essere servito come antipasto, aperitivo o piatto unico da servire magari con una buona insalata! Dovete assolutamente farlo perchè come tutte le mie ricette è Facile veloce economico e Buonissimo!

Allora…andiamo a cucinare!!!!!!

INGREDIENTI;

3 uova

200 ml di latte

230 g di farina

120g di parmigiano grattugiato

1/2 bustina di lievito per torte salate

3 cucchiai d’olio d’oliva

un pizzico di sale

100g di prosciutto crudo (in un’unica fetta da fare a dadini)

4-5 fichi

 

PROCEDIMENTO;

Realizzare questo plumcake è semplicissimo( se non avete lo stampo adatto, potete prendere anche una tortiera di dimensioni medie, avrà solo una forma diversa ma il risultato è lo stesso) impiegherete  circa 5 minuti, basta mescolare gli ingredienti e infornare e il gioco è fatto!

Allora, prendete una ciotola e versate tutti gli ingredienti solidi, quindi farina sale lievito parmigiano e prosciutto. Poi aggiungete le uova che avrete sbattuto a parte con il latte. Mescolate bene. Pulite i fichi e tagliateli a fettine.

Adesso, imburrate lo stampo  e versate mezza parte di composto ottenuto, distribuitevi sopra i fichi, in questo modo, non andranno a finire sul fondo della torta, come spesso succede. Ricoprite con il restante del composto e infornate per 20-25 minuti circa a 180° a forno ben caldo. Mi raccomando, come sempre, fate la prova stuzzicadente per controllare la cottura. Vi assicuro che farete un figurone!!!! Provate!!!!!

BUON FINE SETTIMANA A TUTTI!!!!!

 

TRANSLATE

 

 

 

Plumcake salato

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antipasto, plumcake salato, torta rustica

      Ieri sera avevo ospiti a cena e avevo voglia di preparare un antipastino diverso dal solito . Ho deciso di fare un plumcake salato e devo dire che il risultato è stato sorprendente! Il plumcake salato è una variante di quello dolce, è un pane soffice farcito con gli ingredienti che preferiamo, come salumi e formaggi vari.  E’ una ricetta semplicissima e veloce da preparare, gli ingredienti vengono infatti tutti amalgamati a crudo, si inforna ed il gioco è fatto.

INGREDIENTI:

2oog di farina

3 uova

100ml di panna

100ml di latte

4 cucchiai d’olio

lievito  per torte salate

un pizzico di sale

100g di prosciutto cotto a cubetti

70g di parmigiano

un pugno di olive verdi e nere denocciolate

100g di hemmental a cubetti

PER LA DECORAZIONE: se vi va di decorarlo, ma va bene anche senza, dovete mischiare in una ciotola 300g di Philadelphia, 100mldi panna e un foglio di colla di pesce. Mettere il composto in una sac a poche e il gioco è fatto.

 

 

 

PROCEDIMENTO;

Preparare il plumcake è facilissimo. Mettete in una ciotola la farina con il lievito, il sale il parmigiano,l’hemmental, il prosciutto le olive e l’olio.Mescolate bene. Aggiungete poi le uova che avrete mescolato con il latte e la panna.Amalgamate bene. Mettete il composto nella teglia del plumcake ben imburrata. Infornate a 180° per 30 minuti circa.  Una volta pronto fate raffreddare e farcite col formaggio. In 10 minuti di lavorazione un risultato fantastico

CON QUESTA RICETTA SONO OSPITE DI UN BLOG AMERICANO