Ieri sera avevo ospiti a cena e avevo voglia di preparare un antipastino diverso dal solito . Ho deciso di fare un plumcake salato e devo dire che il risultato è stato sorprendente! Il plumcake salato è una variante di quello dolce, è un pane soffice farcito con gli ingredienti che preferiamo, come salumi e formaggi vari. E’ una ricetta semplicissima e veloce da preparare, gli ingredienti vengono infatti tutti amalgamati a crudo, si inforna ed il gioco è fatto.
INGREDIENTI:
2oog di farina
3 uova
100ml di panna
100ml di latte
4 cucchiai d’olio
lievito per torte salate
un pizzico di sale
100g di prosciutto cotto a cubetti
70g di parmigiano
un pugno di olive verdi e nere denocciolate
100g di hemmental a cubetti
PER LA DECORAZIONE: se vi va di decorarlo, ma va bene anche senza, dovete mischiare in una ciotola 300g di Philadelphia, 100mldi panna e un foglio di colla di pesce. Mettere il composto in una sac a poche e il gioco è fatto.
PROCEDIMENTO;
Preparare il plumcake è facilissimo. Mettete in una ciotola la farina con il lievito, il sale il parmigiano,l’hemmental, il prosciutto le olive e l’olio.Mescolate bene. Aggiungete poi le uova che avrete mescolato con il latte e la panna.Amalgamate bene. Mettete il composto nella teglia del plumcake ben imburrata. Infornate a 180° per 30 minuti circa. Una volta pronto fate raffreddare e farcite col formaggio. In 10 minuti di lavorazione un risultato fantastico
CON QUESTA RICETTA SONO OSPITE DI UN BLOG AMERICANO
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