Il plumcake è un dessert classico e goloso: un morbido dolce da gustare in ogni momento della giornata. Oggi ho deciso di preparalo al cacao con l’aggiunta dei pistacchi che gli hanno regalato un sapore in più.
Il plumcake al cacao, che verrà apprezzato da grandi e piccini, con la sua consistenza morbida e il profumo intenso di cioccolato, è il protagonista ideale di una ricca colazione o di una golosissima merenda!
Per rendere il vostro plumcake al cacao ancora più invitante, realizzate una decorazione in contrasto con una glassa verde che richiama il colore dei pistacchi. Preparare questo dolce è semplicissimo, una volta pronti gli ingredienti, occorrono 10 minuti per la preparazione e il tempo di cottura.
INGREDIENTI:
200g di farina
50g di fecola di patate
2 uova
200g di burro
80-100g di pistacchi sgusciati e tritati grossolanamente
200 ml di panna liquida
200g di zucchero
100g di cacao in polvere
lievito per dolci
vanillina
PROCEDIMENTO;
In una ciotola, sbattete il burro con lo zucchero e la vanillina e aggiungete le uova sbattendo bene ottenendo un composto bello spumoso.
Mescolate in un’altra ciotola la farina, il cacao e il lievito e aggiungeteli poco a poco all’impasto preparato alternandole con la panna tiepida . Ora aggiungete i pistacchi. Mescolando con un cucchiaio di legno continuate ad alternare le farine alla panna fino a terminare gli ingredienti ottenenedo così un composto ben amalgamato. Imburrate lo stampo per il plumcake, versateci il composto ottenuto.
Infornate a forno ben caldo, a 180° e fate cuocere per circa 40 minuti. Vi consiglio di coprire il dolce con della carta stagnola per farlo cuocere più dolcemente, e controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
CON QUESTA RICETTA SONO OSPITE IN UN BLOG AMERICANO E PARTECIPO AL SUO PARTY
RICETTA CONDIVISA DA SALE& PEPE
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